雪音さん、こんにちは。
Windows 7 で Windows Update の KB4461627 をインストール後に Excel 2010 が起動出来なくなったのですね。
■Excel 2010 (KB4461627)、2019 年 1 月 2日の更新プログラム
https://support.microsoft.com/ja-jp/help/4461627/january-2-2019-update-for-excel-2010-kb4461627
<機能追加および修正>
この更新プログラムと、いくつかの変更で日本語のカレンダー Excel 2010 の新しい日本語の時代 (年号) 名正しく表示される場合、 新しい時代を開始します。
今回の更新は新元号を適用する為の更新との事ですので、先日と同様のエラーと思われます。
■
Excel・wordが開けない
<エラーメッセージ>
「Excel -エントリポイントが見つかりません
プロシージャエントリポイント GetDateFormatEX がダイナミックライブラリKERNEL32.DLLから見つかりませんでした」
対処法としましては、雪音さんのおっしゃる通り、KB4461627 をアンインストールしてからKB4461627 を非表示にし、修正パッチを待つしかないと思います。
<Windows 7で KB4461627 をアンインストールして非表示にする>
1. Windows Update の更新履歴の一覧から KB4461627 をアンインストールします。
2. アンインストール後には、KB4461627 を非表示にすると良いです。
KB4461627 が適用される前に、Windows UpdateからKB4461627 を右クリックして
「更新プログラムの非表示」を選択します。
[参考]
Windows 7 の Windows Update で更新プログラムが検出された場合に、更新プログラムを非表示に設定することでインストール対象から除外する方法