当初投稿させていただいた内容が、大変読みにくくわかりにくい・自分だけが勝手に納得している内容に感じましたので、2/28朝までに回答を頂いた事柄も考慮して整理/再掲載しました。
ディスカッションの内容：
・MSコミュニティーでのWindows Update設定が勝手に変わるという質問
・今回私のPCで発生したように見えた現象
・OS側で本当に設定が戻ってしまう動作や、インストールされているプログラムが原因で勝手に変更されたと考えてしまう原因の考察
1）コントロールパネルからのWindows Updateの設定
2）原因になるものと可能性のあることがら
・現時点での結論というか対処法
・MSコミュニティーでのWindows Update設定が勝手に変わるという質問
2015/2/14にこのような質問と回答がコミュニティーでありました。Windows Updateの設定を手動などにしても自動更新に戻ってしまうというものです。私も何度か体験していますしちらほらと書かれている場合がありますので、（原因がどうであれ）「勝手に自動更新に戻ってしまった」と思えるようなこと自体はあるのだろうと思います。
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Windows Update の設定を手動確認・インストールに固定する方法はないか
MSコミュニティーでの質問の抜粋：
パソコンにテレビチューナーボードを増設して番組の録画をしているのですが
Windows Update の設定を自動ダウンロード、自動インストール(推奨)のままにしていて、
再起動がかかって朝起きるとログイン画面で止まってて、録画失敗してるというのが続いたので
手動アップデートに設定変更したのですが
今朝起きると、KB3034196の更新がされてました。
Natsu Yukibotaruさんが回答されていること：
そもそもあなたが更新設定を確認しないのが原因でしょう。
Windows更新とは何かご存知でしょうかね！まずそこの意識だろうね。
近藤 茂 さんが回答されていること：
nekoAU さんが書かれているように、勝手に設定が戻ってしまうということはあまり考えにくいと思います。
例えば PC メーカーがプリインストールしている独自のメンテナンス ソフトやセキュリティ ソフトなどの更新機能が影響している、といった可能性もあるかも知れませんね。
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・今回私のPCで発生したように見えた現象
実は今回2/25に私のPCでも発生したように見えました。2/25に次の2個が来ていましたのでVGAドライバの更新のみ導入しました。
Windows 8.1 for x64-Based Systems 用更新プログラム (KB3006137)
VGAドライバの更新（オプション）
nVidia - Graphics Adapter WDDM1.1, Graphics Adapter WDDM1.2, Graphics Adapter WDDM1.3, Other hardware - NVIDIA GeForce GTX 580
この時の設定は間違いなく「更新プログラムをダウンロードするが、インストールを行うかどうかは選択する」になっていたはずです。ところが、変更した覚えはないのに2/25にKB3006137がインストールされていましたので設定を確認したところ「更新プログラムを自動的にインストールする (推奨)」になっていました。
その後に「更新プログラムをダウンロードするが、インストールを行うかどうかは選択する」に設定しなおし、シャットダウンと再起動を10回程度試してみましたが設定はそのまま変わるませんでした。（Windows Updateの記事を書く都合がありますので、設定の確認は間違いないと思います。この間にデフェンダーの更新が入っていますのでほかに思い当たることとしてはそれですね…）
・OS側で本当に設定が戻ってしまう動作や、インストールされているプログラムが原因で勝手に変更されたと考えてしまう原因の考察
1）コントロールパネルからのWindows Updateの設定
Windows Update設定のオプションは次の4種類です。自分の場合はそのほかに自動更新に設定する場合は、グループポリシーで「自動的に再起動する」を停止しています。その中で（原因は無視して）発生した/すると思える事象は以下の通りです。
・更新プログラムを自動的にインストールする (推奨)
特に問題なし。
・更新プログラムをダウンロードするが、インストールを行うかどうかは選択する
自分のところでも過去に何度か自動更新に戻っていたと思ったことがある。
自動的にダウンロードされていないのではないかということがあった。
自分のところではアップデートしようとしたときに時にダウンロードしていますと表示されるのですが、これは既にダウンロードされていてもそのような表示なのかもしれません。また、過去に確認しているのですがWindows Updateが提供されているのにもかかわらず、シャットダウンが「更新してシャットダウン」にならない場合が何度もありました。
・更新プログラムを確認するが、ダウンロードとインストールを行うかどうかは選択する
自分は使用したことがありません。
・更新プログラムを確認しない (推奨されません)
自分は使用したことがありません。
○グループポリシーで「自動的に再起動する」を停止した場合にその設定が戻ってしまうことがあるのかどうかは確認していません。
2）原因になるものと可能性のあることがら
MSコミュニティーの回答では、「インストールされているプログラムなどのお前環境が原因」「勝手に変更されるということは考えにくい」と回答される場合が多いのですが本当のところどうなのでしょう？皆さんは設定が勝手に自動更新になってしまったと感じたことはありませんか？（MSの公式な見解はそのようなことは発生しないということです）
ここのディスカッションでは、そのように感じてしまう原因や場合（もちろんカン違いが発生してしまうことを含めます）を少し考えてみたいと思います。
設定が変更される（再設定となることを含む）ことがわかっているもの：
・Windowsの操作：リフレッシュ、リプレースインストール、初期化、設定変更前へのシステムの復元
・他のソフトウエアの影響など：サードパーティー製のセキュリティーソフトのメンテナンス機能による自動的な設定の変更、システムチューニングソフトによる自動変更、レジストリクリーナの使用、当該部分の破損でシステムファイルの修復を実行した場合の一部
更新プログラムを確認しない (推奨されません)以外の3設定では設定に係わらず自動的に導入されてしまうもの：
Windows update agent、MSが重要と考え強制的にアップデートの適用をするもの（もしかするとWindows8から8.1へのアップデートもこの範疇かもしれません）
もしかすると影響する場合があるのではないかと考えているもの：
・ウイルスやマルウエアの影響
・システムファイルの破損
（設定の変更ができなくなる例などがありますので、戻ってしまうこともありそうです）
・Windows Updateに関する不都合時のFixitの実行などによる影響。
・大きなセキュリティーアップデート
・sp並の大きなアップデート
・高速スタートアップ
（ファイルやフォルダの不都合の他にレジストリがロールバックしてしまうという方がいますが、自分は検証できていません）
・現時点での結論というか対処法
1）どうしても嫌だという方：通常時アップデートの設定を「更新プログラムを確認しない (推奨されません)」にします。にしておき、Windows Updateを実行する時点で設定を変更して選択したKBをインストールする。その後はまた、アップデートの設定を「更新プログラムを確認しない (推奨されません)」に毎回戻す。
＊設定の変更は必要なく手動で更新プログラムの確認を行えば足りるため削除しました。
2）そこまでではない方：サードパーティー製のセキュリティーソフトのメンテナンス機能による自動的な設定の変更は停止する。システムチューニングソフトによる設定の自動変更はせず書道にするか使用した都度Windows Updateに関する設定の変更がされていないがの確認をする。（レジストリクリーナの使用後も同様に注意をする）
3）「更新プログラムをダウンロードするが、インストールを行うかどうかは選択する」「更新プログラムを確認するが、ダウンロードとインストールを行うかどうかは選択する」に設定した場合：Windows update agentの更新があった場合の一部や、MSが重要と考え強制的にアップデートの適用をするものはあきらめる/納得する。
1）の手法を選択した場合で実際にWindows Updateを適用する場合にチェックボックスにチェックを入れなかったものの中に「MSが重要と考え強制的にアップデートの適用をする」考えのものがあった場合の動作は現時点で不明です。
注：わかりにくくてすみません。赤い字の部分はアップデートを確認した後、たとえば5個あってそのうちの2個だけを適用しようとした→残りの3個の中にMSが強制適用することにしているものが1個あった場合に、実際に適用されるのがチェックを入れた2個になるのかプラス1個の3個になるのかということです。
あくまでチェックを外した状態なら導入されないのでしょうか？この件に関しては「MSが重要と考え強制的にアップデートの適用をするもの」というのを私が錯誤しているのかもしれません。それともその場合はアップデートエージェントではそのようなことがあると間にしたことがある気がするように表示などされず（選択の余地なく）有無を言わさず適用されるのでしょうか？
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Windows Update の設定を手動確認・インストールに固定する方法はないか
質問の抜粋：
パソコンにテレビチューナーボードを増設して番組の録画をしているのですが
Windows Update の設定を自動ダウンロード、自動インストール(推奨)のままにしていて、
再起動がかかって朝起きるとログイン画面で止まってて、録画失敗してるというのが続いたので
手動アップデートに設定変更したのですが
今朝起きると、KB3034196の更新がされてました。
Natsu Yukibotaruさんが解答されていること：
そもそもあなたが更新設定を確認しないのが原因でしょう。
Windows更新とは何かご存知でしょうかね！まずそこの意識だろうね。
近藤 茂 さんが解答されていること：
nekoAU さんが書かれているように、勝手に設定が戻ってしまうということはあまり考えにくいと思います。
例えば PC メーカーがプリインストールしている独自のメンテナンス ソフトやセキュリティ ソフトなどの更新機能が影響している、といった可能性もあるかも知れませんね。
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上記のような質問と回答がコミュニティーでありました。Windows Updateの設定を手動などにしても自動更新に戻ってしまうというものです。私も何度か体験していますしちらほらと書かれている場合がありますので、（原因がどうであれ）「勝手に自動更新に戻ってしまった」と思えるようなこと自体はあるのだろうと思います。
実は今回も2/25に私のPCで発生しました。2/25に次の2個が来ていましたのでVGAドライバの更新のみ導入しました。
Windows 8.1 for x64-Based Systems 用更新プログラム (KB3006137)
VGAドライバの更新（オプション）
nVidia - Graphics Adapter WDDM1.1, Graphics Adapter WDDM1.2, Graphics Adapter WDDM1.3, Other hardware - NVIDIA GeForce GTX 580
この時の設定は間違いなく「更新プログラムをダウンロードするが、インストールを行うかどうかは選択する」になっていたのですが、変更した覚えはないのに2/15にKB3006137がインストールされていましたので設定を確認したところ「更新プログラムを自動的にインストールする (推奨)」になっていました。 その後に「更新プログラムをダウンロードするが、インストールを行うかどうかは選択する」に設定しなおした後シャットダウンと再起動を10回程度行っていますが設定はそのまま変わっていません。（Windows
Updateの記事を書く都合がありますので間違いないと思います。この間にデフェンダーの更新が入っていますのでほかに思い当たることとしてはそれですね…）
Windows Updateのオプションは次の4種類です。自分の場合はそのほかに自動更新に設定する場合は、グループポリシーで「自動的に再起動する」を停止しています。その中で（原因は無視して）発生した/すると思える事象は以下の通りです。
・更新プログラムを自動的にインストールする (推奨)
特に問題なし。
・更新プログラムをダウンロードするが、インストールを行うかどうかは選択する
過去に何度か自動更新に戻っていたことがある。
自動的にダウンロードされていないのではないかということがあった。
（適用時にダウンロードしていますと表示されるのですが、これは既にダウンロードされていてもそのような表示な穂かもしれません。また、過去に確認しているのですがWindows Updateが提供されているのにもかかわらず、更新してシャットダウンにならない場合が何度もありました。）
・更新プログラムを確認するが、ダウンロードとインストールを行うかどうかは選択する
使用したことがありません。
・更新プログラムを確認しない (推奨されません)
使用したことがありません。
○グループポリシーで「自動的に再起動する」を停止した場合にその設定が戻ってしまうことがあるのかどうかは確認していません。
設定が変更される（再設定となることを含む）ことがわかっているもの：
・Windowsの操作
リフレッシュ、リプレースインストール、初期化、設定変更前へのシステムの復元
・他のソフトウエアの影響など：
サードパーティー製のセキュリティーソフトのメンテナンス機能による自動的な設定の変更、システムチューニングソフトによる自動変更、レジストリクリーナの使用、当該部分の破損でシステムファイルの修復を実行した場合の一部
もしかすると影響する場合があるのではないかと考えているもの：
・ウイルスやマルウエアの影響
・システムファイルの破損
（設定の変更ができなくなる例などがありますので、戻ってしまうこともありそうです）
・Windows Updateに関する不都合時のFixitの実行などによる影響。
・大きなセキュリティーアップデート
・sp並の大きなアップデート
・高速スタートアップ
（ファイルやフォルダの不都合の他にレジストリがロールバックしてしまうという方がいますが、自分は検証できていません）
MSコミュニティーの回答者には、インストールされているプログラムなど「お前環境」という方が多いのですが本当のところどうなのでしょう？皆さんは設定が勝手に自動更新になってしまったということはありませんか？（MSの公式な見解はそのようなことは発生しないということです）
実際のところ、勝手に設定が変更されているように見える事象が発生するのでしたら、回答者側としてとるべき態度はコンシューマー/使用者が悪いということではなく「このような場合には発生することがあるということをできる限り具体的に教えてあげる」ことのように思います。考え方が間違っているでしょうか？
実際、自分も原因が知りたいと考えています。どなたか仮説でも説明が付く方にご教示いただけると幸いです。
自分の場合の現在インストールされているプログラム：もし悪いのがあるならこの中のどれなのでしょう？
追記：Windows Updateの設定の変更を自ら実行していないことについては「確信犯的に」間違いないです。自分の操作以外で事象が発生するようなものがあればご教示いただきたいと思います。なお、セキュリティーはディフェンダーのみですし、ブログの記事にもしていますが最近リプレースした後はソフトウエアのインストールなどもWindows Update以外に実行していません。
2/28 本文訂正
非常に申し訳選りませんが本文中以下の日付を錯誤記載していましたので訂正しました。今後一層注意すますのでご容赦ください。
実は今回も2/15→2/25に私のPCで発生しました。2/13→2/25に次の2個が来ていましたのでVGAドライバの更新のみ導入しました。
