Y.Sak さん、こんにちは。
マイクロソフト コミュニティをご利用いただき、ありがとうございます。
グラフの書式を統一する方法についてですね。
こちらでも Word の動作を確認したところ、ラベルなどの書式を変更したい項目を選択した状態で [ホーム]タブの段落の項目の [両端揃え] をクリックすると左揃えになりましたので、よろしければ試してみてください。
確認した範囲では [左揃え] はクリックしても反応しませんでした。
また、各グラフの項目名を表示させたいのであれば、グラフの [凡例] を表示させて、凡例のサイズをグラフに合わせるほうが、より用途に合った使い方になると思います。
この内容でご不明な点がありましたら、引き続きご遠慮なく書き込んでください。
