Можно ли откатиться назад на семёрку после полной установки десятки?А?

Здравствуйте! Если с момента обновления прошло не более 30 дней - можно воспользоваться функцией возврата к предыдущей версии: Настройки - Обновление и безопасность - Восстановление - Вернуться к предыдущей ОС. Если прошло более 30 дней - понадобится установка предыдущей ОС с диска, так как система автоматически удалит файлы более ранней версии.

Корректный переход на win 10 работает в связке лицензионной win7\8\8.1+микрософт аккаунт= лицен-ый 10 за 0,00 рублей навсегда, подробности ниже.

Привычных ключей 5х5 никто пользователям не предоставит, только при покупке коробки.

Теоретически, официальных данных от компании Microsoft пока нет, но:

Если Вы обновитесь с лицензионной win7\8\8.1 на 10 при созданном аккаунте Микрософт, то если захотите переустановить ОС из образа с переформатированием винчестера при повторном вводе Микрософт аккаунта лицензия подтянется автоматически, лицензия постоянная пока жив ваш компьютер.

Есть нюанс если вы поменяете оборудование (как минимум материнскую плату) нужно будет устанавливать обратно лицензионной win7\8\8.1 и потом обновлять до 10. Данный вариант актуален до 01,09,2016 потом купите коробку.

Нужно ли это делать при смене видеокарты или HDD не известно.

После смены железа активация 10 по телефону занятие бесполезное при обновлении с win7\8\8.1

Образ скорее всего будет доступен для скачивания.

Третий вариант Вами озвученный "выбираю третий вариант установки - "ничего не сохранять" при обновлении до 10 сотрутся все ваши данные на разделе винчестера на котором установлена ОС. Произойдет эта операция без участия пользователя. Лицензия не слетит. На втором разделе где хранятся данные все сохраняться в неизменном виде.